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大发大发彩神官网 - 餐饮倒闭潮下,餐饮人如何跨过千千万万的“坑”?


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时间: 2020-01-11 15:35:34

大发大发彩神官网 - 餐饮倒闭潮下,餐饮人如何跨过千千万万的“坑”?

大发大发彩神官网,在“大众创业 万众创新”的社会浪潮下

突然一下子餐饮成了创业热门。

开餐厅的坑千千万,

你今天躲过了这个,

可能又在下一个坑栽倒。

餐饮行业正在加速洗牌

品牌化发展趋势将更加明显,

市场竞争将愈发激烈。

2017整体餐饮行业形势更加严峻,

但危机背后也暗藏着机遇,

餐企只要善于把握好机会,

敢于创新突破,

往前一步就是更大的机会。

餐饮市场究竟将呈现怎样的发展态势?

餐企该夯实基础,以守为攻?

还是该大力招兵买马,攻城略地?

餐饮创新风暴会

众多行业大咖把脉餐饮新趋势

2017年6月28日,由江苏省餐饮行业协会指导,餐饮界新媒体和三锦商学院联合主办的“创新餐饮风暴会”暨第三届餐饮创新创业高峰论坛将在中国-南京举办。届时,峰会将邀请业内颇具影响力的行业大咖,一起开启一场500人规模的“创新”餐饮风暴会!

本次峰会将继续沿袭“创新”大主题,邀请在餐饮界有普遍认知度的大咖,分享2016-2017最经典的餐饮创新案例。并结合时下最为火热的互联网+、融资、品牌升级等话题,覆盖“资本、标准化、品类、品牌、外卖、商业模式、营销”等创业全维度,以“实战、实效、高度、深度、创新、价值”六大价值回馈餐饮从业者。

01

山寨和跟风无法避免

餐厅需通过创新构建护城河!

山寨和跟风带来的同质化竞争,让餐饮竞争演化成低端的肉搏战。如何通过创新,塑造品牌、运营、产品、营销的差异化优势,成为餐厅突围的必备武器。

创新不是推倒重来,不是无中生有,不是标新立异。创新是针对用户体验、餐厅运营、品牌形象等多维度的升级改良和体系调整。创新的力度和方向,由餐厅的发展规划所决定!

02

情怀很高端

落地才是创业的常态!

很多开餐厅的,都是怀念自己曾经吃过的一个味道,甚至是吃不到了,那就开一个呗。看似简单的一件事情,只有做起来你才知道,情怀和现实隔着十万八千里。

所有的情怀,落地到一个餐厅的时候,首先要问自己的是:我的产品到底是不是我要的那个味道?不是,为什么?哪个环节出了问题?顾客冲着什么来的?他们还来么?

03

外卖市场利润比纸薄

升级改造重在用户痛点!

2017年,外卖市场入下半场竞争阶段。如今互联网外卖市场,引流成本高、利润比纸薄,外卖商家一片叫苦连天。

面对激烈的市场环境,有的商家选择退出,有的商家则通过借助互联网改造升级,打通线上线下的需求,实现弯道超车。而成功的关键就在于能发抓住用户的消费痛点!

04

借助新媒体不是技巧

找准营销姿势才能找到命门!

关于餐饮业互联网o2o模式思考和新玩法,让很多传统餐饮行业的老板甚是着急,各种革命、颠覆之举让餐饮老板的神经比以往任何时候都紧张。想借势互联网却苦于营销无术,想尝试新媒体营销却总感觉力不从心。

终于下定决心作出改变,餐饮老板却发现学遍了所有的案例和方法,始终收效甚微。因为,极少有餐饮人静下来思考,到底我的餐厅适合怎样的营销思路?

05

餐饮科技日新月异

主动拥抱新工具才是出路!

互联网技术的发展,使得餐饮业也迎来了一次变革——许多餐饮企业开始将互联网技术应用到餐厅的运营中,并迈进了“智慧”潮流。

随着ipad、微信点餐工具的成熟,机器人技术的进一步成熟,2017年的餐厅智能化将进一步发展。 可以预见,不久的将来,随着技术和配套服务的跟进,智能化餐厅将在餐饮业内占据越来越高的份量。主动拥抱新工具新技术,正成为餐饮创业者的共识!

06

让资本市场倒追

首先要看懂投资人心理!

在快鱼吃慢鱼的市场环境下,成百上千的新兴品牌,借助资本的东风,实现快速抢占市场的规划,成功在市场上站稳脚跟。

事实上,融资是为了发展,不是为了生存。你的每一笔融资使你在一定时间内更进一步,而非原地踏步,烧投资人的钱。所以融资的正确时机在“需要钱的时候”,也就是说,当我们产生了一个用钱的计划(半年或一年期),我们就优先考虑为这个计划去融资,而不是自掏腰包承担这部分预算。